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好吃到手指都吃掉的卤鸡爪

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菡萱娘亲

用料

鸡爪

16只

蚝油

2勺

八角

4个

料酒

五勺

8片

冰糖

6-7粒

一勺

生抽

2勺

老抽

1勺

好吃得手指都吃掉落的卤鸡爪的做法

鸡爪修个指甲,洗濯干净,冷水下锅,加黄酒,生姜,葱,焯一下,捞出,冷水冲一下

起锅烧油,放姜片,放入沥过水的鸡爪,轻细煎一下,有点金黄色了,加入料酒,盐,冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角,加入水,开始大年夜火烧,等开后可以转中火逐步烧!

烧得差不多了,大年夜火收汁

好吃的鸡爪就做好了

小贴士

鸡爪焯好后必然要沥干水,不然油会溅得你狐疑人生!

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